Bourrache Bleue

Les petites fleurs de bourrache bleue en forme d'étoile bleu indigo, surnommées l'huître végétale pour leur parfum iodé, sont utilisées pour agrémenter divers plats tels que les salades, les poissons, les soupes, les potées, les risottos, les quiches, ou encore cuisinées en omelette.

En 86 ans, Marius Auda s'est imposé comme un acteur incontournable sur le marché des jeunes pousses de salades, des herbes aromatiques et des fleurs comestibles. Leur savoir-faire est aujourd'hui reconnu par les plus grands chefs français.

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