![](https://www.classicfinefoods-international.com/103-large_default/cacao-55-milk-chocolate-covering-in-pucks.jpg)
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Fondette de Chocolat au Lait 55%, sélection METRO Chef
Principales utilisations:
- Moulage, immersion, enrobage ...
- décoration
- Intérieurs de confiserie, mousses, crèmes (la cristallisation n'est pas toujours nécessaire)
- Garnissage : ganache
- Bonbons en chocolat
Garantie de pur beurre de cacao
Grande fluidité et bon pouvoir couvrant
55% cacao