Fondette de Chocolat Noir 72%

Packaging: BOX OF 5 KG

Fondette de Chocolat Noir 72%, sélection METRO Chef

Principales utilisations:

- Moulage, immersion, enrobage ... - décoration - Intérieurs de confiserie, mousses, crèmes (la cristallisation n'est pas toujours nécessaire) - Garnissage : ganache - Bonbons en chocolat

Garantie de pur beurre de cacao Grande fluidité et bon pouvoir couvrant 72% cacao

PAS081

Fiche technique

Temperature
15°C - 18°C

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