Salty Finger Cress

Goût

Salty Fingers® est le nom de marque de Koppert Cress pour une feuille comestible. Salty Fingers est un ingrédient décoratif mais savoureux. Sa texture croquante et son goût salé et légèrement amer sont un complément précieux aux produits salés.

Goûts associés

Salty Fingers font vibrer les papilles et se marient bien avec la viande ou les champignons. C'est un bon choix avec les plats de poisson ou de crustacés. Salty Fingers est un complément excitant à l'expérience gustative.

Origine

Le Salty Fingers est une plante qui pousse le long des côtes de l'Amérique tropicale et de l'Asie. Elle est très tolérante au sel et étonnamment nutritive. Elle contient des protéines, des hydrates de carbone et de l'huile. Plusieurs espèces étaient donc consommées comme légumes par les populations locales.

Disponibilité

Les Salty Fingers sont disponibles toute l'année et se conservent facilement jusqu'à neuf jours à une température comprise entre 2 et 7°C. Produit dans le cadre d'une culture responsable, les Salty Fingers répondent aux normes d'hygiène de la cuisine. Les produits n'ont besoin que d'être rincés car ils sont cultivés de manière propre et hygiénique.

Histoire de Koppert Cress:

Koppert Cress est une entreprise néerlandaise qui produit et vend des micropousses, des herbes et des fleurs comestibles de haute qualité pour les cuisiniers professionnels. L'entreprise utilise des techniques de culture hydroponiques pour cultiver ses produits de manière durable et respectueuse de l'environnement. Les produits de Koppert Cress sont utilisés par de nombreux grands chefs dans le monde entier pour ajouter des saveurs, des textures et des couleurs uniques à leurs plats. L'entreprise s'engage dans la recherche et le développement, la durabilité et la responsabilité sociale.

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