![](https://www.classicfinefoods-international.com/630-large_default/mini-kale.jpg)
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Mini Kale
Le mini kale ou chou frisé est récolté très tôt avant de se développer en chou frisé mature. À ce stade, le goût du chou frisé n'est pas encore complètement développé, et sa saveur ressemble davantage à celle de l'oseille. Ces feuilles peuvent être consommées à la fois crues et cuites.