Truite Fario d'élevage

La truite fario d'élevage, également appelée truite brune, est un magnifique poisson d'eau douce de couleur brune ou vert olive avec des taches jaunâtres. Le corps de la truite est élancé et profilé, avec de petites écailles, et sa chair est d'une couleur rose pâle ou orange. La truite fario d'élevage est connue pour sa saveur délicate et noisetée, avec une finale légèrement sucrée et beurrée. C'est un poisson à la texture ferme et feuilletée, est souvent comparée au saumon sauvage en termes de saveur et de texture.

Il s'agit d'un poisson polyvalent qui peut être cuisiné de différentes manières. Il peut être cuit au four, grillé ou poêlé, et est souvent servi avec une variété de sauces ou d'accompagnements. Le poisson peut être assaisonné de diverses herbes et épices, telles que l'aneth, le citron, l'ail ou le poivre noir, afin d'en rehausser la saveur.

Grâce à l'expérience ancestrale de Charles Murgat en matière d'aquaculture, ils peuvent désormais la proposer tout au long de l'année. Ce poisson à chair blanche et au goût subtil de noisette a été sélectionné pour le Bocuse d'Or.

Histoire de Charles Murgat: 

Charles Murgat est une ferme piscicole dont l'histoire remonte à 1898. La ferme a été transmise par la famille et a évolué avec le temps. L'entreprise accorde une grande importance au confort et au bien-être de ses poissons, et son équipe de passionnés s'efforce de maintenir des normes élevées. La ferme s'approvisionne en eau auprès de sources naturelles et veille à ce que l'eau soit d'une qualité optimale pour ses poissons. Charles Murgat accorde une grande importance à la protection de l'environnement et au développement durable, en menant des recherches et en collaborant avec des organismes tels que l'INRA et l'IFREMER. Elle est également la première pisciculture à proposer des emballages en carton recyclable.

Conditionnement:

Disponible en colis de 3 kg

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