Demi queue de Homard Bleu

La demi queue de homard bleu est un spectacle visuel qui émerveille les yeux avant même de ravir les papilles. La carapace de ce homard bleu, parfois mouchetée de nuances plus sombres, reflète les mystères des profondeurs marines. Sa coquille, robuste et élégante, témoigne de la noblesse de ce crustacé. À l'intérieur de cette coquille, la chair de la demi-queue de homard bleu présente une couleur blanc nacré, contrastant avec la teinte bleue de sa carapace.

En bouche, la demi queue de homard bleu dévoile toute sa splendeur gustative. Sa chair est d'une tendreté exquise, fondant sous le palais avec une délicatesse rare. Son goût, riche et raffiné, marie subtilement les saveurs de la mer à une légère douceur. Le homard bleu offre des arômes marins intenses, rehaussés par des nuances légèrement sucrées. Chaque bouchée est une invitation à un voyage gustatif d'exception, où l'on s'abandonne aux délices de l'océan.

Histoire de 5DO:

5DO est une entreprise bretonne qui aide les chefs du monde entier à créer une gastronomie innovante autour du homard bleu, des coquillages et des crustacés.

En fournissant une chair de produit de la mer crue d'une qualité "comme sortie de l'eau", grâce à son savoir-faire unique alliant décorticage à froid et cryogénisation.

Conditionnement: 

Disponible en colis de 90-120 GR.

Apportez les saveurs de la mer à votre table avec notre large gamme de fruits de mer, du saumon frais de qualité certifiée au homard cru décortiqué et surgelé. Goûtez à la différence des crevettes de différentes origines, découvrez notre crabe royal ou laissez-vous inspirer par nos produits à base de crustacés frais et notre caviar diamant noir.

Trouvez un Classic Fine Foods près de chez vous.