Beurre (16) Fromage (120) Lait et Crème (7) Oeufs (3) Yaourt (59)

Baratte (4) Blue cheese (5) Fromage à pâte molle et à croûte fleurie (13) Goat cheese (4) Lait cru (11) Lait pasteurisé (1) Marbré (1) Pasteurised Milk (3) Pressed and cooked cheese (7) Pressed and uncooked (1) Pressed Cooked Cheese (1) Pressé et brut (9) Pressé et cuit (11) Pâte cuite pressée (1) Soft cheese with a washed rind (1) Soft cheese with a washed rind (1) Soft cheese with washed rind (1) Soft chesse with bloomy rind (1) Stretched curd and a lightly smoked rind (1) Thermised Milk (1) Thermised Milk (1) Uncooked Pressed Cheese (8) Unpasteurised Milk (12)

AOC (1) AOP (44) DOP (AOP) (2) IGP (5) PDO (1)

Collège Culinaire de France (26) Collège culinaire de France, Médaille d'argent Paris 2017 (1) Collège culinaire de France, Médaille d'argent Paris 2017 (1) Collège culinaire de France, Médaille d'or Paris 2018 (1) Collège Culinaire de France, Médaille d'or Paris 2019 (2)

2 - 3 Semaines (1) 3 Semaines (1) 6 - 8 Semaines (1) 7 Semaines (1) 8 Mois (1) 10 - 12 Mois (1) 10 Mois (1) 12 Mois (2) 18 Jours (2) 21 Jours (2) 28 Jours (1) 30 Mois (1) 90 Jours (1)